Recentemente
o município de Taperoá reformulou o cardápio de suas escolas e creches
implantando alimentos fornecidos pela agricultura familiar, com o
intuito de melhorar a qualidade da alimentação da comunidade escolar,
respeitando os hábitos alimentares regionais e ainda desenvolvendo a
economia local. A Lei. 11.947/09 exige a aplicação de no mínimo 30%
dos recursos do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) na
Agricultura Familiar, o município de Taperoá é referência porque vem
aplicando 51% desses recursos, ajudando assim os pequenos agricultores,
e obtendo alimentos saudáveis e livre de agrotóxicos.
Para
implantação do cardápio nas escolas e creches a Secretaria de
Educação, através do Departamento de Merenda Escolar realizou uma
formação para as merendeiras e gestoras das escolas, onde foram
discutidas a importância da higiene no ambiente de trabalho e
também no processo de trabalho da preparação da merenda escolar, além
da prática das novas receitas que compõem o novo cardápio.
Os
novos produtos adquiridos da agricultura familiar foram: mel de
abelhas, Leite, Doce de mamão, mamão com coco e leite, queijo, bolo
mesclado, fofo e leite, queijo, batata inglesa, batata doce, cenoura,
cebola, beterraba, coentro, alface, carne bovina, carne de bode, frango
e ovos.
O
município de Taperoá já ganhou o Prêmio Gestor Eficiente de Merenda
Escolar no ano de 2008, ficando entre os 05 (cinco) primeiros colocados
do Nordeste e por outras duas vezes ficou entre os 26 municípios do
Brasil, o prêmio é oferecido pela OSCIP Ação Fome Zero.
Com Mais Taperoá
